Két receptem is volt (hasonlóak), az egyik Évától, a másik Esztertől. A mennyiségeket Évától vettem, de tettem bele egy kis tejport is, ha már a múltkor vettem a Tescóban (a kávéporoknál van). A készítés nagyon flottul ment, minden úgy zajlott, ahogy a kolléganőknél olvastam: a tészta állaga jó volt, nagyon könnyen kezelhető, a "főzéskor" rendesen duzzadtak. Se mákom, se szezámmagom nem volt, ezért kókuszreszeléket szórtam a négyből kettőre. Hogy sikerült? Hááát... lásd lentebb.
Hozzávalók (4 darabhoz):
25 dkg finom liszt
1,5 dkg tejpor (na jó, 1-2 teáskanál)
2 g szárított élesztő
3 dkg cukor (1-2 evőkanál)
Csipet só (ez kevés lett)
1,25 dl meleg víz
Elkészítés:
A hozzávalókat 10-15 perc alatt jól összedolgozzuk, majd 20-30 percet kelni hagyjuk. Hogy gyorsabb legyen én a takarékra tett sütő nyitott ajtajába tettem. Ha megkelt négy egyforma részre osztjuk, majd kígyókat gyúrunk belőle, amikből karikát formázunk. Ezután kb. 10 percet még pihentetjük. Mindeközben vizet forralunk, egy evőkanál cukorral, majd a bageleket ebben "főzzűk" kb. fél percig. Sütőpapírral borított tepsire tesszük és alaposan megkenjük tojássárgájával. Megszórhatjuk mákkal, szezámmaggal, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hogy sikerült?
Nem sikerült. Egyrészt nem lett aranybarna, hanem piszkosfehér lett ott ahol nem érte a tojás. Arra tippelek, hogy nem volt elég meleg a sütő, mert elég lassan készült, bár a végén már kezdett pirulni az alja. Emellett valamilyen furcsa mellékíze is van, olyan vizes liszt íze van. Valószínűleg kevés benne a só vagy lehet, hogy rossz a lisztem. Már készült a bagel, amikor láttam, hogy már lejárt a liszt. Rossz, dohos szaga nincs, de hát ki tudja, más tippem nincs. Őszintén szólva fogalmam sincs hol rontottam el. :-(
Így néz ki, pedig ilyennek kéne lennie:
Utolsó kommentek